品福茶餐室


  • App Store福州面
  • App Store菜肴配饭


品福餐馆是永平其中一间家喻户晓的餐馆。当然除了水准到位,也因为自家有招牌菜,大家吃惯了。从创立到现在已来到了第三代, 品福依然有属于自己忠实的支持者。

根据年轻老板林泰翔说当初爷爷取此名,是因为希望这里的食物有更多人吃到,因为【品】有3个口。吃到就有福气。

出名的有红烧豆腐,红枣鸡,蛋汤,肉卷,都是独有自己味道的佳肴。这里的红麴的香醇深厚,把鸡肉的香甜味都带出来了。加上鸡肉的柔软甜美,令人吃得很开心,算是不可或缺的菜色之一。

这里的肉卷也是一道必尝试的,用的是猪油网包住肉团,做的扎实,多了五香粉调味,油炸的功夫到家,所以让人吃起来不油腻,

福州人没有喝汤的习惯,但蛋汤却是他们不可缺少的,此汤非比我们平日的汤,它比较像羹,比较浓稠。喝起来像没有鱼翅的鱼翅汤。福州人说以前鱼翅是大日子宴席吃的,平日就喝蛋汤。

现在多了一道以当地居民为名的【青萍面】,其实就是炒福州干面,只不过这次口味换成辣的。据说是一位嫁到永平的台湾人所要求的,顺理成章就以她来命名。福州人平日比较少吃辣,所以这道菜成就了这样新鲜的口感,也成了一个话题。

这里就是贵族菜,平民化。你有口福吗?来品福一趟,你就有了。

行程

信息来源
地址 160, Jalan Besar, 83700 Yong Peng
电话 074672097
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
11am-11pm