楚兴潮州粥


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在阿依淡大街两旁的店屋都已快70年之久,这里有一家不起眼的传统粥店。没有什么装饰的摆设,都是传统的桌子椅子。负责掌托的是阿正和他的哥哥之前是由老板打理的,他从小就跟这位老师傅学习煮,自1993年正式接管这家老店。

每天·午饭时间,这里总是坐满人,无论三五成群来的,或是单座,大家都喜欢点一碗白粥,然后配上潮州小菜,简单的一餐。很多客人都·是老顾客,10年如一,风雨不改。

阿正人缘甚好,和每个顾客都像老朋友。他也叹息当初的价钱从3.5起到了4。这里以新鲜为主,有的是古老肉,菜谱,蒸猪肉,卤肉/蛋,咸鱼和卤鸭等·。每天大概要煮20样菜,供人选择。他说其实比起传统,他也改了一些,因为有些比较不受欢迎的菜色,他也没有做了。高峰期他可以卖出大概7-8锅的白粥。这也太厉害了吧!还有一样特别的是KAMPUNG 蒸鱼。可是这些都要看有没有新鲜的鱼货。如果没有,他那天就不做这道菜。

不说其实背后还隐藏着一个感人的故事,话说因为老板待他非常好,又愿意让他承接打下的江山,在老板去世后,阿正挡起了照顾老板娘的任务。因为老板娘患上了一些精神病,他依然无怨无悔默默照顾他,奉养她,孝顺她,就如亲生母亲一样。他说人要懂得报恩。一个伙计后来做了老板,而且背负起这么大的担子,在现今这样的社会听了格外动容。

知道了这温馨且感人的事,满满的人情味,每放入口中的一口白粥,更是美味

行程

信息来源
地址 38A, jalan batu pahat, 86100 ayer hitam
电话 017-7553386
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
9am-4pm